هذا النبات أغلى من الألماس إذا وجدته في مكان ما فلا تتركه أبداً.. أين ينبت بالضبط ولما ينتشر بكثرة قي المنطقة العربية؟.. ولما سعره مرتفع؟.. إليك السر
ما هو الأرقطيون؟… الأرقطيون هو نوع من الأعشاب التي تنتمي إلى العائلة النجمية، وهي ذات العائلة التي تنحدر منها زهور دوار الشمس.
للأرقطيون ثمار كروية يحيط بها قشرة غنية بالأشواك الطويلة المدببة، ولها جذور طويلة تشبه الجزر تحتوي على كمية عالية من بعض العناصر الغذائية الهامة، وتعزى غالبية فوائد الأرقطيون لهذا الجزء من العشبة تحديدًا.
من الممكن الاستفادة من هذه العشبة عبر استخدام عدة أجزاء مختلفة منها وبطرق متنوعة، إذ إن جذور هذه العشبة صالحة للأكل وتحتوي على كمية عالية من الألياف الغذائية، أما زهور وبذور الأرقطيون فمن الممكن استخلاص زيت خاص منهم له العديد من الفوائد الصحية المحتملة.
فوائد الأرقطيون
للأرقطيون العديد من الفوائد المحتملة والتي تعزى معظمها لجذور هذه العشبة، إليك قائمة بأهمها:
1. يساعد على تنظيم مستويات سكر الد.م
أظهرت بعض الدراسات أن جذور الأرقطيون قد تعمل على تنظيم مستويات سكر الد.م، وقد لاحظت بعض الدراسات الأخرى أنه من الممكن تحصيل هذه الفائدة المحتملة فقط عبر تناول جذور الأرقطيون المخللة.
أما جذور الأرقطيون النيئة فقد لا يكون لها أي تأثير على مستويات سكر الدم.
لكن يجب التنويه إلى أن بعض الدراسات المذكورة لم يتم إجراؤها على بشر ولا يزال هناك حاجة لمزيد من الدراسات والبحوث البشرية.
2. يساعد على إدرار البول
قد يكون لجذور الأرقطيون تأثير طبيعي مدر للبول، إذ لوحظ أن تناول الأرقطيون قد يساعد على تحفيز الكليتين للتخلص من السوائل والأملاح الزائدة في الجسم عن طريق البول وهو أمر قد ينعكس إيجابًا على صحة الجسم، إذ قد يساهم في الاتي:
تنظيف الجسم من السموم.
مكافحة احتباس السوائل.
3. يساعد على تحسين صحة الجلد
قد يكون للأرقطيون فوائد محتملة لصحة الجلد، ولكن الدراسات العلمية التي تناولت فوائد الأرقطيون في هذا الصدد عادت بنتائج متباينة كما يأتي:
أظهرت إحدى الدراسات أن خلاصة أوراق الأرقطيون قد تساعد على تثبيط نشاط أنزيمات قد تسبب الإصـ.ـابة ببعض المشكلات الجلدية، مثل: التصبغات، والتجاعيد.
أظهرت إحدى الدراسات أن تغطية الحـ.ـروق بمادة مصنوعة من أوراق الأرقطيون قد يكون له تأثير سام على خـ.ـلايا الجلد.
أظهرت إحدى الدراسات أن استخدام الأرقطيون قد يساعد على تحسين مظهر البثور أو علاجها.
4. الوقـ.ـاية من مـ.ـرض السـ.ـرطان
أظهرت بعض الدراسات الأولية أن الأرقطيون يحتوي على مركبات قد يكون لها فوائد محتملة في مجال علاج السـ.ـرطان، مثل: مركب الأسبارجين (Asparagine)، إذ وجد أن هذا المركب قد يساعد على الاتي:
زيادة فعالية العلاج الكيميائي.
إيقاف انتشـ.ـار الخـ.ـلايا السـ.ـرطانية، وتثبيط نمو بعض الأورام السـ.ـرطانية.
قـ.ـ *تل الخلايا السـ.ـرطانية دون إلحاق أي ضـ.ـرر بالخـ.ـلايا السليمة المجاورة لها.
لكن يجب التنويه إلى أن الأدلة العلمية المتوفرة بخصوص فوائد الأرقطيون في مكـ.ـافحة مـ.ـرض السـ.ـرطان لا تزال قليلة وغير كافية.
يمتلك فوائد أخرى
قد يكون للأرقطيون بأجزائه المختلفة العديد من الفوائد المحتملة الأخرى، مثل:
مكافـ.ـحة الالتهابات وتسكين الالام، مما قد يساعد على تخفيف حدة الأعراض المرافقة لبعض الأمر.اض، مثل: مـ.ـرض التهاب المفاصل، ومـ.ـرض الفصال العظمي.
تعزيز الرغبة الجـ.ـ *نسية لدى الرجال.
تقوية الدورة الد *موية، وتنقية الد *م من السمو *م.
تحسين مناعة الجسم.
علاج تضخم الطحال.
محـ.ـاذير وأضـ.ـرار الأرقطيون
هذه بعض الأضرار المحتملة التي قد يسببها استخدام الأرقطيون:
هبوط سكر الدم إلى مستويات خطيرة وهو أمر قد يشكل خـ.ـطرًا على مر.ضى السكري أو الأشخاص الموشكين على الخضوع لعمـ.ـلية جر.احية.
هبوط ضغط الد.م لمستويات خـ.ـطيرة لدى الأشخاص الذين عادةً ما يكون ضغط الد.م لديهم منخفضًا بعض الشيء بطبيعته.
إبطاء عمليات تخثر الد.م، مما قد يزيد من خطر الإصابة بالنز.يف لا سيما لدى المصـ.ـابين بأمـ.ـراض واضـ.ـطرابات نز.ف الد.م.
الإصـ.ـابة بالتسـ.ـمم، حيث قد تظهر على الشخص المصـ.ـاب أعراض، مثل: الهلو.سة، والدوار، والغثيان، والحمى، والصداع.
الإصـ.ـابة برد فعل تحسسي.
الإصـ.ـابة بمضاعفات صحـ.ـية محتملة للحوامل أو المرضعات أو الأطفال.
الإصـ.ـابة بمضاعفات صحية محتملة للأشخاص الذين يتناولون بعض أنواع الأدوية، مثل: مدرات البول، ومميعات الد.م.
اقرأ أيضاً: يبلغ سعر الكيلو الواحد 25 الف.. تعرف على النبات الثمين الذي ينبت في بلاد الشام وهوه مصدر رزق رئيسي لبعض العوائل (فيديو).. ما سر ارتفاع سعره؟.. إليك القصة
يبلغ سعر الكيلو الواحد 25 الف.. تعرف على النبات الثمين الذي ينبت في بلاد الشام وهوه مصدر رزق رئيسي لبعض العوائل (فيديو).. ما سر ارتفاع سعره؟.. إليك القصة
نبات بري له نوع واحد، وطريقة خاصة لاقتلاعه من الأرض، ينمو بين الزرع ويباع بثمن غالٍ، ويطبخ بثلاث طرائق، عندما يكبر تنمو في وسطه “البيضة”.
مدونة وطن “eSyria” التقت “سالم مراد” من مدينة “شهبا” بتاريخ 30 نيسان 2015، الذي تحدث عن أماكن وجود “العكوب” وتكاثره ويقول: «يوجد عادة في المناطق الوعرة، وينمو بين الصخور بحثاً عن الماء والرطوبة أو في السهول بين النباتات، وأهم الأماكن التي ينبت فيها منطقة “اللجاة” وحواف التلال والوديان،
وفي الربيع يخرج بين الزرع النابت في السهول، ويعد “العكوب” الذي ينمو بين القمح والشعير من أطيب الأنواع، فيكون طرياً كثيراً بسبب الأرض المفلوحة،
وهو نوع واحد على عكس غيره من النباتات البرية متعددة الأصناف، ولكن يتغير شكله كلما كبر جذره وتفرعت سيقانه، حتى يخرج من وسطه ما يطلق عليه “البيضة ”، وهنا يصبح النبات أطيب وأكثر طلباً وأغلى ثمناً».
أنا كبائع لهذا النبات أعرف الوقت والمكان الأنسب لقطفه من الأرض، فأجلب لزبائني “العكوب” طازجاً وأبيع في نفس اليوم، وهو غالي الثمن ويدر عليّ أموالاً جيدة تعينني على صعوبة الحياة، ومنهم من يوصيني على كمية كبيرة لإرسالها إلى أحد أبنائه المغتربين في الخارج
بائع النباتات الموسمية “منصور أبو لطيف” يتحدث عن طريقة قلعه بالقول: «يطلق على “العكوب” في مناطق أخرى من “سورية” باسم “السلبين”،
ويتكاثر هذا النبات عن طريق الجذر فقط، لذلك يجب على الفلاحين عند قطفه من الأرض المحافظة على الجذر حتى ينبت من جديد، ويستخدم الجبليون لذلك قطعة حديدية يطلقون عليها “العبْوة” تكون أكثر سماكةً من السكين وطولها يقارب 20سم،
وتتصل بها عصا حديدية طولها حوالي المتر، ويتفنن الناس في صناعتها والاهتمام بها، فمنهم من يضع لها موطئ قدم بين “العبوة” والعصا لسهولة قلع النبات، ولكن يفضل أن يتم استخدام السكين الكبير في ذلك حفاظاً على الجذر أو “الصمخ” في اللغة المحكية».
يتابع “أبو لطيف”: «أنا كبائع لهذا النبات أعرف الوقت والمكان الأنسب لقطفه من الأرض، فأجلب لزبائني “العكوب” طازجاً وأبيع في نفس اليوم، وهو غالي الثمن ويدر عليّ أموالاً جيدة تعينني على صعوبة الحياة، ومنهم من يوصيني على كمية كبيرة لإرسالها إلى أحد أبنائه المغتربين في الخارج»
تتفنن ربة المنزل بطبخه، وله ثلاث طرائق توردها “نهى أبو زهرى” القاطنة في قرية “حوط” وتقول: «أهم الأكلات التي يطلبها جميع أفراد العائلة هي “عجة العكوب”، حيث نقوم بتحضير خلطة خاصة مكونة من البيض والقرفة والفلفل الأسود والطحين والثوم، وعندما ننتهي من التخلص من أشواك “العكوب” نقوم بوضعه في الخلطة حتى يتشرب البيض جيداً، ثم نضعه في الزيت الحار حتى ينضج تماماً، ويؤكل مع العيران.
أما الطبخة الثانية فيطلق عليها “مقلّى العكوب” حيث نقوم بسلقه أولاً ثم نقطع البصل ونضعه مع الزيت وعندما تنضج البصلة نضيف “العكوب” المسلوق مع وضع البهارات المناسبة، وعندما ينضج جيداً نقوم بوضع الكمية التي نريدها من الثوم والليمون الحامض.
والطريقة الثالثة المعروفة في “جبل العرب” هي “العكوب باللبن” حيث يسلق على نار هادئة ويضاف إليه اللبن الطازج مع الزيت والنعنع والثوم، وهو نبات مغذٍّ وخفيف على المعدة، وبإمكان ربة المنزل أن تخزنه كأي نبات آخر في “البراد” لاستهلاكه في أي وقت».
هذا النبات أغلى من الألماس إذا وجدته في مكان ما فلا تتركه أبداً.. أين ينبت بالضبط ولما ينتشر بكثرة قي المنطقة العربية؟.. ولما سعره مرتفع؟.. إليك السر
ما هو الأرقطيون؟… الأرقطيون هو نوع من الأعشاب التي تنتمي إلى العائلة النجمية، وهي ذات العائلة التي تنحدر منها زهور دوار الشمس.
للأرقطيون ثمار كروية يحيط بها قشرة غنية بالأشواك الطويلة المدببة، ولها جذور طويلة تشبه الجزر تحتوي على كمية عالية من بعض العناصر الغذائية الهامة، وتعزى غالبية فوائد الأرقطيون لهذا الجزء من العشبة تحديدًا.
من الممكن الاستفادة من هذه العشبة عبر استخدام عدة أجزاء مختلفة منها وبطرق متنوعة، إذ إن جذور هذه العشبة صالحة للأكل وتحتوي على كمية عالية من الألياف الغذائية، أما زهور وبذور الأرقطيون فمن الممكن استخلاص زيت خاص منهم له العديد من الفوائد الصحية المحتملة.
فوائد الأرقطيون
للأرقطيون العديد من الفوائد المحتملة والتي تعزى معظمها لجذور هذه العشبة، إليك قائمة بأهمها:
1. يساعد على تنظيم مستويات سكر الد.م
أظهرت بعض الدراسات أن جذور الأرقطيون قد تعمل على تنظيم مستويات سكر الد.م، وقد لاحظت بعض الدراسات الأخرى أنه من الممكن تحصيل هذه الفائدة المحتملة فقط عبر تناول جذور الأرقطيون المخللة.
أما جذور الأرقطيون النيئة فقد لا يكون لها أي تأثير على مستويات سكر الدم.
لكن يجب التنويه إلى أن بعض الدراسات المذكورة لم يتم إجراؤها على بشر ولا يزال هناك حاجة لمزيد من الدراسات والبحوث البشرية.
2. يساعد على إدرار البول
قد يكون لجذور الأرقطيون تأثير طبيعي مدر للبول، إذ لوحظ أن تناول الأرقطيون قد يساعد على تحفيز الكليتين للتخلص من السوائل والأملاح الزائدة في الجسم عن طريق البول وهو أمر قد ينعكس إيجابًا على صحة الجسم، إذ قد يساهم في الاتي:
تنظيف الجسم من السموم.
مكافحة احتباس السوائل.
3. يساعد على تحسين صحة الجلد
قد يكون للأرقطيون فوائد محتملة لصحة الجلد، ولكن الدراسات العلمية التي تناولت فوائد الأرقطيون في هذا الصدد عادت بنتائج متباينة كما يأتي:
أظهرت إحدى الدراسات أن خلاصة أوراق الأرقطيون قد تساعد على تثبيط نشاط أنزيمات قد تسبب الإصـ.ـابة ببعض المشكلات الجلدية، مثل: التصبغات، والتجاعيد.
أظهرت إحدى الدراسات أن تغطية الحـ.ـروق بمادة مصنوعة من أوراق الأرقطيون قد يكون له تأثير سام على خـ.ـلايا الجلد.
أظهرت إحدى الدراسات أن استخدام الأرقطيون قد يساعد على تحسين مظهر البثور أو علاجها.
4. الوقـ.ـاية من مـ.ـرض السـ.ـرطان
أظهرت بعض الدراسات الأولية أن الأرقطيون يحتوي على مركبات قد يكون لها فوائد محتملة في مجال علاج السـ.ـرطان، مثل: مركب الأسبارجين (Asparagine)، إذ وجد أن هذا المركب قد يساعد على الاتي:
زيادة فعالية العلاج الكيميائي.
إيقاف انتشـ.ـار الخـ.ـلايا السـ.ـرطانية، وتثبيط نمو بعض الأورام السـ.ـرطانية.
قـ.ـ *تل الخلايا السـ.ـرطانية دون إلحاق أي ضـ.ـرر بالخـ.ـلايا السليمة المجاورة لها.
لكن يجب التنويه إلى أن الأدلة العلمية المتوفرة بخصوص فوائد الأرقطيون في مكـ.ـافحة مـ.ـرض السـ.ـرطان لا تزال قليلة وغير كافية.
يمتلك فوائد أخرى
قد يكون للأرقطيون بأجزائه المختلفة العديد من الفوائد المحتملة الأخرى، مثل:
مكافـ.ـحة الالتهابات وتسكين الالام، مما قد يساعد على تخفيف حدة الأعراض المرافقة لبعض الأمر.اض، مثل: مـ.ـرض التهاب المفاصل، ومـ.ـرض الفصال العظمي.
تعزيز الرغبة الجـ.ـ *نسية لدى الرجال.
تقوية الدورة الد *موية، وتنقية الد *م من السمو *م.
تحسين مناعة الجسم.
علاج تضخم الطحال.
محـ.ـاذير وأضـ.ـرار الأرقطيون
هذه بعض الأضرار المحتملة التي قد يسببها استخدام الأرقطيون:
هبوط سكر الدم إلى مستويات خطيرة وهو أمر قد يشكل خـ.ـطرًا على مر.ضى السكري أو الأشخاص الموشكين على الخضوع لعمـ.ـلية جر.احية.
هبوط ضغط الد.م لمستويات خـ.ـطيرة لدى الأشخاص الذين عادةً ما يكون ضغط الد.م لديهم منخفضًا بعض الشيء بطبيعته.
إبطاء عمليات تخثر الد.م، مما قد يزيد من خطر الإصابة بالنز.يف لا سيما لدى المصـ.ـابين بأمـ.ـراض واضـ.ـطرابات نز.ف الد.م.
الإصـ.ـابة بالتسـ.ـمم، حيث قد تظهر على الشخص المصـ.ـاب أعراض، مثل: الهلو.سة، والدوار، والغثيان، والحمى، والصداع.
الإصـ.ـابة برد فعل تحسسي.
الإصـ.ـابة بمضاعفات صحـ.ـية محتملة للحوامل أو المرضعات أو الأطفال.
الإصـ.ـابة بمضاعفات صحية محتملة للأشخاص الذين يتناولون بعض أنواع الأدوية، مثل: مدرات البول، ومميعات الد.م.
اقرأ أيضاً: يبلغ سعر الكيلو الواحد 25 الف.. تعرف على النبات الثمين الذي ينبت في بلاد الشام وهوه مصدر رزق رئيسي لبعض العوائل (فيديو).. ما سر ارتفاع سعره؟.. إليك القصة
يبلغ سعر الكيلو الواحد 25 الف.. تعرف على النبات الثمين الذي ينبت في بلاد الشام وهوه مصدر رزق رئيسي لبعض العوائل (فيديو).. ما سر ارتفاع سعره؟.. إليك القصة
نبات بري له نوع واحد، وطريقة خاصة لاقتلاعه من الأرض، ينمو بين الزرع ويباع بثمن غالٍ، ويطبخ بثلاث طرائق، عندما يكبر تنمو في وسطه “البيضة”.
مدونة وطن “eSyria” التقت “سالم مراد” من مدينة “شهبا” بتاريخ 30 نيسان 2015، الذي تحدث عن أماكن وجود “العكوب” وتكاثره ويقول: «يوجد عادة في المناطق الوعرة، وينمو بين الصخور بحثاً عن الماء والرطوبة أو في السهول بين النباتات، وأهم الأماكن التي ينبت فيها منطقة “اللجاة” وحواف التلال والوديان،
وفي الربيع يخرج بين الزرع النابت في السهول، ويعد “العكوب” الذي ينمو بين القمح والشعير من أطيب الأنواع، فيكون طرياً كثيراً بسبب الأرض المفلوحة،
وهو نوع واحد على عكس غيره من النباتات البرية متعددة الأصناف، ولكن يتغير شكله كلما كبر جذره وتفرعت سيقانه، حتى يخرج من وسطه ما يطلق عليه “البيضة ”، وهنا يصبح النبات أطيب وأكثر طلباً وأغلى ثمناً».
أنا كبائع لهذا النبات أعرف الوقت والمكان الأنسب لقطفه من الأرض، فأجلب لزبائني “العكوب” طازجاً وأبيع في نفس اليوم، وهو غالي الثمن ويدر عليّ أموالاً جيدة تعينني على صعوبة الحياة، ومنهم من يوصيني على كمية كبيرة لإرسالها إلى أحد أبنائه المغتربين في الخارج
بائع النباتات الموسمية “منصور أبو لطيف” يتحدث عن طريقة قلعه بالقول: «يطلق على “العكوب” في مناطق أخرى من “سورية” باسم “السلبين”،
ويتكاثر هذا النبات عن طريق الجذر فقط، لذلك يجب على الفلاحين عند قطفه من الأرض المحافظة على الجذر حتى ينبت من جديد، ويستخدم الجبليون لذلك قطعة حديدية يطلقون عليها “العبْوة” تكون أكثر سماكةً من السكين وطولها يقارب 20سم،
وتتصل بها عصا حديدية طولها حوالي المتر، ويتفنن الناس في صناعتها والاهتمام بها، فمنهم من يضع لها موطئ قدم بين “العبوة” والعصا لسهولة قلع النبات، ولكن يفضل أن يتم استخدام السكين الكبير في ذلك حفاظاً على الجذر أو “الصمخ” في اللغة المحكية».
يتابع “أبو لطيف”: «أنا كبائع لهذا النبات أعرف الوقت والمكان الأنسب لقطفه من الأرض، فأجلب لزبائني “العكوب” طازجاً وأبيع في نفس اليوم، وهو غالي الثمن ويدر عليّ أموالاً جيدة تعينني على صعوبة الحياة، ومنهم من يوصيني على كمية كبيرة لإرسالها إلى أحد أبنائه المغتربين في الخارج»
تتفنن ربة المنزل بطبخه، وله ثلاث طرائق توردها “نهى أبو زهرى” القاطنة في قرية “حوط” وتقول: «أهم الأكلات التي يطلبها جميع أفراد العائلة هي “عجة العكوب”، حيث نقوم بتحضير خلطة خاصة مكونة من البيض والقرفة والفلفل الأسود والطحين والثوم، وعندما ننتهي من التخلص من أشواك “العكوب” نقوم بوضعه في الخلطة حتى يتشرب البيض جيداً، ثم نضعه في الزيت الحار حتى ينضج تماماً، ويؤكل مع العيران.
أما الطبخة الثانية فيطلق عليها “مقلّى العكوب” حيث نقوم بسلقه أولاً ثم نقطع البصل ونضعه مع الزيت وعندما تنضج البصلة نضيف “العكوب” المسلوق مع وضع البهارات المناسبة، وعندما ينضج جيداً نقوم بوضع الكمية التي نريدها من الثوم والليمون الحامض.
والطريقة الثالثة المعروفة في “جبل العرب” هي “العكوب باللبن” حيث يسلق على نار هادئة ويضاف إليه اللبن الطازج مع الزيت والنعنع والثوم، وهو نبات مغذٍّ وخفيف على المعدة، وبإمكان ربة المنزل أن تخزنه كأي نبات آخر في “البراد” لاستهلاكه في أي وقت».